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一月の中頃、連絡が入ってきた。「稲ワラとりにこんかね？」毎年、愛媛県西予市の農家・シミズさんから稲刈りしたあとのワラをわけていただいている。高知ではコメを収穫したら、ワラはそのまま鋤き込んでしまうことが多い。ワラ敷、並行して杭打ち高知の...

新年明けましておめでとうございます。2021年も夢産地とさやま開発公社の一同、有機生姜や四方竹、ユズをはじめとした、おいしく安心・安全な野菜、そしてジンジャーエール、そういった土佐山の魅力をみなさまにお届けできるよう、邁進していきたいと思い...

ボジョレーヌーヴォーが先日解禁され、南国・高知でもいよいよ寒さが本格的に感じる時期となりました。寒くなってきたら食べたくなるのが、そう、「オデン」高知の観光名所として名高い「ひろめ市場」内の「イモバルTOSAYAMA男爵」でも先日「オデン」を始...