有機栽培生姜– category –

日ごとに暖かさを実感する今日この頃、 山のサクラも咲き誇り、もう春だと告げられた気がします。 春、そう春。 春になったら生姜を植え付けなければいけません。 ということでの植え付け準備。 生姜の圃場は耕し終え、ここ最近は 種割りです。 生姜の株を...

一月の中頃、連絡が入ってきた。 「稲ワラとりにこんかね？」 毎年、愛媛県西予市の農家・シミズさんから稲刈りしたあとのワラをわけていただいている。 高知ではコメを収穫したら、ワラはそのまま鋤き込んでしまうことが多い。 ワラ敷、並行して杭打ち 高...

新年明けましておめでとうございます。 2021年も夢産地とさやま開発公社の一同、有機生姜や四方竹、ユズをはじめとした、おいしく安心・安全な野菜、そしてジンジャーエール、そういった土佐山の魅力をみなさまにお届けできるよう、邁進していきたいと思い...

週末、会社の飲み会、忘年会、新年会、など、お酒を飲む機会は1年中ありますが、ちょっと飲みすぎて二日酔いになる事ってありますよね。翌朝に頭が痛く、胃液が多く出て気持ち悪くなってしまったり…。こんな二日酔いに生姜がいいと言う話があります。お酒...

高知県土佐山は、いち早く有機土壌の大切さに気づき、土壌改善に努めてきました。その中で、最も自慢できるのが土佐山産の有機生姜（オーガニックジンジャー）。有機土壌かつ無農薬で作ることにより、栄養価が高い皮まで食べることができ、安心安全な生姜...